BASTRA Programm / Classic Line

Kompakte Universal-Rauch- und Kochanlage

BASTRASmart 500

Kompakte Universal-Rauch- und Kochanlage für Handwerk, Verkauf und Produktentwicklung – mit großem Sichtfenster und vollwertiger Prozesssteuerung.

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BASTRASmart 500 – Originalabbildung aus der BASTRA-Produktunterlage — Originalabbildung · BASTRA · Ausführung modellabhängig

TECHNISCHE ECKDATEN

Die Daten.
Ohne Umwege.

Angaben aus den bereitgestellten BASTRA-Produktunterlagen. Varianten, Optionen und technische Änderungen werden im konkreten Angebot bestätigt.

Nutzraum: 430 Liter
Abmessungen: 980 × 1.020 × 2.000 mm
Temperatur: bis 180 °C · optional 230 °C
Anschlusswert: 15,55 kW · optional 21,55 kW
Umluftmotor: 0,55 kW · 2-stufig, optional 3-stufig
Druckluft / Wasser: 7 bar, 200 l/min · Wasser min. 3 bar

AUSSTATTUNG & PROZESS

Was im Betrieb zählt.

Heiß- und Kalträuchern, Erhitzen, Trocknen, Kochen, Dämpfen, Braten und Backen
Rauchkondensattechnik FR 50 serienmäßig
Automatische Druckluft-Schaumreinigung
BASTRAProfi500 mit 99 Programmen und je 20 Schritten

TECHNISCHE ABSTIMMUNG

Variante sauber auswählen.

Produkt, Charge, Rauchverfahren, Beheizung, Platz und Medien entscheiden über die richtige Ausführung.

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