Derinden
Schwarte abnehmen. Produktwert erhalten.
Produktform und Zuführung entscheiden über die Entschwartung.
ANWENDUNG · AUSLEGUNG · BETRIEB
Derinden
Passend zu Ihrer Produktion.
Produktform, Schwartenaufbau und Zuführung bestimmen die Entschwartungsaufgabe. Die Auswahl richtet sich nach dem eigenen Zuschnitt und dem gewünschten Ergebnis.
Anwendung besprechenWas für die Auswahl zählt
- Zuschnitt
- Produktform, Abmessungen und Schwartenaufbau anhand typischer Stücke zeigen.
- Ergebnis
- Gewünschte Trennung und tolerierte Nacharbeit am Produkt festlegen.
- Zuführung
- Manuelle oder bandgestützte Beschickung mit der angebotenen Maschine prüfen.
- Zugang
- Bedienung, Messerarbeiten und Reinigung nach Herstelleranleitung einplanen.
Den Nutzen im eigenen Betrieb prüfen
- Ausbeute und Nacharbeit an repräsentativen Produktstücken erfassen.
- Beschickung, Stückwechsel und Reinigung in den Zeitvergleich aufnehmen.
Ihre Messwerte bilden die Grundlage der Wirtschaftlichkeitsrechnung.
Wirtschaftlichkeit berechnenIhre Produktionsaufgabe
Was soll besser
werden?
Eine Entschwartungsaufgabe ist von gewöhnlichem Scheibenschneiden zu unterscheiden. Runde und flache Produkte sowie verbleibender Fettanteil erfordern eine passende Ausführung.
- Flaches oder rundes Produkt
- Schwarte und Fettauflage
- Zuführung
- Gewünschtes Ergebnis
Lösung im Arbeitsablauf
Den ganzen Prozess
im Blick behalten.
Technologieauswahl
Passende Technik
für Ihre Aufgabe.
FOODLOGISTIK
Würfel, Streifen, Scheiben und Derindtechnik
FOODLOGISTIK führt DerindR® classic und comfort 450. Ausführung und Schnittziel werden am realen Produkt abgestimmt.
Technischer Nachweis
Die Ausführung
muss passen.
FOODLOGISTIK führt DerindR® classic und comfort 450. Ausführung und Schnittziel werden am realen Produkt abgestimmt.
Technische Daten und Quellen finden Sie direkt auf der jeweiligen Maschinenseite. Das Angebot bestätigt die konkrete Ausführung und den vereinbarten Lieferumfang.
Wirtschaftlicher Nutzen
Den Engpass
messbar machen.
Erfassen Sie die heutige Bedienzeit, Rüst- und Reinigungszeit sowie Menge und Ausschuss. Vergleichen Sie anschließend den geplanten Ablauf mit denselben Bezugsgrößen.
Produkt. Prozess. Passende Technik.