ANWENDUNG · AUSLEGUNG · BETRIEB
BLIZZARD 70 SLF P30P
Passend zu Ihrer Produktion.
Brätbereitung beginnt bei Rezeptur, Charge und gewünschter Struktur. Die Maschinenwahl muss auch Dosierung, Austrag und den nächsten Prozess berücksichtigen.
Diese Ausführung besprechenWas für die Auswahl zählt
- Produkt
- Rezeptur, Rohstoffzustand und gewünschte Brät- oder Produktstruktur besprechen.
- Charge
- Übliche und größte Charge sowie die Reihenfolge der Zutaten erfassen.
- Werkzeug
- Messerbestückung, Antrieb und Bedienung mit der konkreten Maschinenausführung abgleichen.
- Ablauf
- Zutaten bereitstellen, dosieren, austragen und reinigen als vollständigen Arbeitsablauf betrachten.
Den Nutzen im eigenen Betrieb prüfen
- Die vollständige Charge vom Bereitstellen bis zum Austrag zeitlich erfassen.
- Produktqualität, Rüstaufwand und Reinigungszeit gemeinsam bewerten.
Ihre Messwerte bilden die Grundlage der Wirtschaftlichkeitsrechnung.
Wirtschaftlichkeit berechnenAusführung, Lieferumfang und Anschlussbedingungen werden im Angebot modellbezogen bestätigt.
Produkt und Prozess
Die Aufgabe bestimmt
die Auswahl.
Kutter
Wir besprechen Ihr Produkt, die gewünschte Menge und den Platz im Produktionsablauf. Die Auswahl erfolgt gemeinsam mit Ihnen anhand der konkreten Ausführung.
Technischer Nachweis
Modellbezogen planen.
Abmessungen, Anschluss, Ausstattung und Einsatzbereich werden anhand der aktuellen Herstellerunterlagen für die angebotene Ausführung abgestimmt.
Herstellerprogramm öffnen ↗- Produkt und Arbeitsergebnis
- Menge und Produktionsrhythmus
- Aufstellung und verfügbare Medien
- Bedienung, Reinigung und Servicezugang
Nutzen & Betreuung
Vom Auswahlgespräch
in Ihren Betrieb.
Eine sinnvolle Investition passt zum gesamten Arbeitsablauf. Deshalb betrachten wir neben der Maschine auch Rüsten, Bedienung und Reinigung. Einweisung, Wartung und Service stimmen wir für Ihren Betrieb ab.