FOODLOGISTIK · Würfeln / Streifen / Scheiben
DicR® classic 96
Würfel, Streifen und Scheiben mit definierter Schnittgeometrie.
ANWENDUNG · AUSLEGUNG · BETRIEB
DicR® classic 96
Passend zu Ihrer Produktion.
Ausgangsformat und gewünschte Schnittgeometrie führen zur passenden Schneidtechnik. Ein sauberes Schnittbild muss auch bei der eigenen Rohware erreicht werden.
Diese Ausführung besprechenWas für die Auswahl zählt
- Rohware
- Produktart, Format, Knochenanteil und Verarbeitungszustand eindeutig erfassen.
- Schnittbild
- Würfel, Streifen oder Scheiben einschließlich gewünschter Geometrie festlegen.
- Werkzeug
- Gatter, Abschneidemesser und geeignete Maschinenausführung anhand der Herstellerunterlagen prüfen.
- Beschickung
- Einlegen, Zuführung, Austrag und Werkzeugwechsel im Arbeitsplatz berücksichtigen.
Den Nutzen im eigenen Betrieb prüfen
- Schnittbild und realen Durchsatz im eigenen Produktversuch gemeinsam beurteilen.
- Vorbereitung, Nacharbeiten, Werkzeugwechsel und Reinigung zeitlich erfassen.
Ihre Messwerte bilden die Grundlage der Wirtschaftlichkeitsrechnung.
Wirtschaftlichkeit berechnenVeröffentlichte Eckdaten
- Max. Herstellerdurchsatz
- 1.100 kg/h
- Anschlusswert
- 4,8–5,1 kW
- Arbeitskammer
- 96 × 96 × 310 mm
Ausführung, Lieferumfang und Anschlussbedingungen werden im Angebot modellbezogen bestätigt.
Für wen / wofür
Aus dem Produkt
die Auswahl ableiten.
Für Fleisch und Geflügel mit abgestimmtem Ausgangsformat und Schnittziel. Gatter und Abschnitt bilden gemeinsam das Schnittbild.
- 4-Seiten-Vorpressung serienmäßig.
- Werkzeugloser Wechsel der Schneidesätze laut Hersteller.
Technischer Nachweis
Die Eckdaten.
Mit Quelle.
Angaben gelten für das bezeichnete Modell beziehungsweise die ausdrücklich genannte Baureihe. Optionen werden getrennt geführt.
- Max. Herstellerdurchsatz
- 1.100 kg/h
- Anschlusswert
- 4,8–5,1 kW
- Arbeitskammer
- 96 × 96 × 310 mm
- Gatterquerschnitt
- 90 × 90 mm
- Schnittlänge
- 0–45 mm
- Außenmaße L × B × H
- 1.300 × 660 × 1.115 mm
- Gewicht
- 260 kg
Im Prozess
Würfeln / Streifen / Scheiben ist ein
Teil des Ablaufs.
Vor- und nachgelagerte Aufgaben bestimmen, ob die Maschine den Engpass tatsächlich löst.
Reinigung & Hygiene
Zugang und Ablauf einplanen.
Die Herstellerseite nennt werkzeuglosen Schneidsatzwechsel. Demontage und Messerhandhabung erfordern die zugehörige Anleitung.
Bedienung, Schutzeinrichtungen und Eingriffe ausschließlich nach der modellbezogenen Betriebsanleitung.
Einsatzgrenzen
Die passende Lösung prüfen.
Der Hersteller nennt 2,6 kW Motorleistung im Beschreibungstext und 4,8–5,1 kW Anschlusswert in der Tabelle: das sind unterschiedliche Größen. Der maximale Durchsatz ersetzt keinen Produkttest.
Wirtschaftlichkeit & Service
Nutzen aus Ihrem
Betrieb ableiten.
Vergleichen Sie die gebundene Arbeitszeit, Chargenwechsel, Reinigung und real erreichte Menge. Die Wirtschaftlichkeit wird aus Ihren Angaben berechnet; Hersteller-Maximalwerte sind keine Einspargarantie.
Aufstellplanung, Inbetriebnahme, Einweisung und Serviceumfang stimmen wir für Ihren Betrieb ab.
Herstellerunterlagen & reale Anwendung
Technik im Detail.
Originalvideo des Herstellers
Die externe Videoseite öffnet erst nach Ihrem Klick. Bei GRAEF zeigt das Video die VA-Serie; Ausführung und Zubehör können abweichen.
Herstellervideo ansehenProdukt. Prozess. Passende Technik.