BASTRA

RÄUCHERN / GAREN / THERMISCHE VERFAHREN

Ihr Produkt zuerst.
Dann das Verfahren.

Brühwurst, Kochwurst oder geräucherte Spezialitäten: Rezeptur, Produktformat und gewünschtes Ergebnis bilden die Grundlage Ihrer thermischen Verarbeitung.

Mit BASTRA betrachten wir Anlage und Prozess gemeinsam. Chargengröße, Beschickung, Arbeitsablauf und Reinigung fließen in die Auswahl ein. Konkrete Programme stimmen wir auf Ihr Produkt und die vorhandene Anlagentechnik ab.